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養生:明亮有神 讓眼睛不變老的8大食物
眼睛是我們人體最重要的器官之一,它幫助我們認識世界、與人溝通交流,我們的工作生活都離不開眼睛,因此更要好好愛護珍惜它。有三類人群要格外愛護自己的眼睛,其一是用眼比較多的人群,比如久對電腦的白領上班族、應付考試的學生;其二是老年人,他們隨著年紀的增大,眼部結構變的萎縮干涸,因此容易患上白內障、青光眼一類眼部疾;其三是本身眼睛就比較脆弱,容易出狀況的人群,比如存有迎風流淚、紅眼病等眼部疾病的患者。
保護眼睛不僅僅要注意良好的衛生習慣和生活習慣,還要注意自身的飲食,吃什么食物,對眼睛好?能讓眼睛不老呢?
 胡蘿卜
最久負盛名的護眼食品,胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,在人體內可以轉化為維生素A,因此被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成,如果維生素A不足,眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退,嚴重時可能導致夜盲癥。
食用胡蘿卜時要注意,胡蘿卜素是脂溶性維生素,需要與油接觸結合才能被人體吸收,所以一定要熟吃。
蛋黃
蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素,吃后可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多,一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。
海帶
海帶除含碘外還含有甘露醇,曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”,它就是海帶中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內壓力,用來治療急性青光眼有良好的功效。
玉米
同樣因為含有大量的葉黃素和玉米黃素可以保護眼睛,擁有強大的抗氧化作用,吸收進入眼睛內的有害光線,保持黃斑的健康。
菠菜
富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A,預防干眼病等癥。
獼猴桃
眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用,如果缺乏維生素C容易患白內障。獼猴桃的維生素C含量在諸多水果中排名非?壳。
枸杞
《本草綱目》中記載:“枸杞,補腎生精,養肝明目! 枸杞的護眼功效也依賴于其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激,保護視神經不受損。
要想發揮枸杞的護眼功效,最好且最簡單的方法,就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞,吃的數量要減半,否則容易滋補過度。
豬肝
動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。

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